萬億生鮮市場 百花齊放

生鮮是老百姓日常生活不可或缺的必需品，在零售消費(fèi)市場中占據(jù)重要地位。根據(jù)尼爾森對亞太零售的研究，亞洲消費(fèi)者食品賬單的50%以上花費(fèi)在生鮮上。我國由于龐大的人口基數(shù)，生鮮消費(fèi)市場空間廣闊。根據(jù)易觀數(shù)據(jù)顯示，2017年我國生鮮市場交易規(guī)模達(dá)1.79萬億，同比增長6.9%，且自2013年以來持續(xù)保持6%以上的增長，預(yù)計2019年生鮮市場交易規(guī)模遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過2萬億，空間極為廣闊。在此背景下，國內(nèi)出現(xiàn)了眾多生鮮商業(yè)模式，以滿足用戶的日常生鮮需求。

以社區(qū)拼團(tuán)、前置倉、門店到家三種模式為主的生鮮電商們，從傳統(tǒng)菜市場的兩大硬傷入手，進(jìn)行顛覆：消費(fèi)者網(wǎng)上下單，生鮮電商從生鮮產(chǎn)地進(jìn)行直采，全程冷鏈運(yùn)輸方式，減少了生鮮商品損耗，減少了中間環(huán)節(jié)加價。即便如此，但就生鮮消費(fèi)整體而言，痛點(diǎn)仍在。

生鮮消費(fèi)痛點(diǎn)

第一，有效生鮮供給不足，消費(fèi)者購買不便

• 目前，很多城市的住宅小區(qū)生活配套設(shè)施跟不上，導(dǎo)致小區(qū)周邊大型超市和農(nóng)貿(mào)市場的數(shù)量不足、覆蓋密度有限，或者有的距離較遠(yuǎn)，導(dǎo)致有效生鮮供給不足，消費(fèi)者購買生鮮不便；特別對于上班用戶平時沒有時間去大型超市菜場購買，全靠周末屯菜生活。

第二，網(wǎng)購生鮮領(lǐng)取時間受限、食材容易不新鮮

• 網(wǎng)上下單購買的生鮮到貨，因工作等事宜用戶領(lǐng)取生鮮時間受限，而快遞人員等待時長也影響配送效率；另外辦公地點(diǎn)收貨后又無處保存，晚上帶回家已不再新鮮。

第三，快遞存儲終端不保質(zhì)、部分品類銷售受限

• 現(xiàn)在網(wǎng)購來的生鮮食品基本都是配送至快遞柜或者快遞暫存點(diǎn)，這些地方都無法保證生鮮的存儲質(zhì)量；特別對于一些冷凍的海鮮、肉制品等食材，對于冷藏存儲要求較高，消費(fèi)者網(wǎng)上購買較為慎重，導(dǎo)致生鮮電商部分品類銷售受限。

第四，生鮮店面成本大、日銷不均衡

• 對于生鮮線下店面經(jīng)營者而言，店面的經(jīng)營成本較高，人工房租水電費(fèi)等成本壓力越來越大，擠占盈利空間，成本越高開店密度不夠，影響規(guī)模效益；另一方面由于店鋪和消費(fèi)者的距離直接影響了消費(fèi)者日常購買生鮮的頻率和數(shù)量，因此店鋪的銷售會出現(xiàn)日銷不均衡，嚴(yán)重影響店鋪的采購，損耗較高。

新一代智能生鮮自提柜——新零售背景下的O2O生鮮電商解決方案

基于對生鮮市場的深入洞察、用戶及商業(yè)經(jīng)營者的痛點(diǎn)需求研究，合肥美的智能科技有限公司作為美的旗下專注于為新零售商業(yè)領(lǐng)域提供解決方案的服務(wù)商，美智科技創(chuàng)新開發(fā)了新一代智能自提柜，為生鮮企業(yè)提供了全新的O2O生鮮新零售綜合解決方案。

模式一  完善社區(qū)智能化設(shè)施，賦能生鮮電商發(fā)展

智能生鮮自提柜是通過線上預(yù)定生鮮，全鏈冷儲，集中配送、到柜自提的方式，革新了傳統(tǒng)生鮮購買流程。智能生鮮自提柜靈活方便，可入駐到居民社區(qū)、地鐵樞紐站、工廠宿舍等場景中，便于各類型生鮮訂購客戶近距離隨心取菜。通過在社區(qū)鋪設(shè)智能生鮮自提柜這種智能化的設(shè)施，優(yōu)化了生鮮電商線上購物線下消費(fèi)的全流程，改善了消費(fèi)者對生鮮的購買體驗(yàn)。

智能生鮮自提柜補(bǔ)全了冷藏終端存儲設(shè)施，形成了完整的生鮮電商冷鏈全鏈條：冷鏈物流+社區(qū)冷儲終端+用戶冰箱（因?yàn)閭鹘y(tǒng)的電商冷鏈到了社區(qū)快遞處就不再管理，從快遞處到用戶冰箱之間的時間和空間是完全空白，沒有冷藏處理的），因此在有了智能生鮮自提柜的加入后，真正做到從產(chǎn)地到社區(qū)到用戶家中全鏈冷藏，確保民生“菜籃子”安全健康 。

對于生鮮電商而言，智能生鮮自提柜就是配送終端的冷藏快遞柜，用戶像取快遞一樣取生鮮，解決配送生鮮的難題，尤其是冷鮮品的網(wǎng)購配送，極大地促進(jìn)生鮮電商的發(fā)展和落地，極大地改善了用戶體驗(yàn)。

模式二 打造O2O生鮮新模式，建設(shè)數(shù)字化菜籃子工程

智能生鮮自提柜的應(yīng)用，給消費(fèi)者提供了一種最新的O2O生鮮新零售模式，用戶在手機(jī)一鍵預(yù)訂、商家產(chǎn)地直采、全程冷鏈配送到柜、用戶樓下取菜的的生鮮購買新模式，解決大部分上班族工作日沒時間購買新鮮食材以及無法及時收貨的難題。

對于社區(qū)生鮮微店而言， 智能生鮮自提柜的應(yīng)用，就相當(dāng)于把店鋪化整為零，并且可以省去前置倉，直接把智能生鮮自提柜作為靈活可移動的前置微倉使用，將生鮮店搬到用戶樓下，商家以柜為店，砍掉高昂的店面租金。相較于傳統(tǒng)B2C式的終端快遞和店面銷售的高成本，轉(zhuǎn)化成基于精準(zhǔn)預(yù)訂數(shù)據(jù)的C2B2C的低物流成本模式，商家根據(jù)訂單集中配送，大幅降低了菜品損耗、物流成本和倉儲成本，提升全價值鏈效率，優(yōu)化社會資源配置，建設(shè)數(shù)字化新型菜籃子工程。

智能生鮮自提柜 ——軟硬件、運(yùn)營、售后綜合解決方案

柜機(jī)軟硬件解決方案

美智科技自主研發(fā)、制造的智能生鮮自提柜通過2-10度的保鮮冷藏存儲方式使得生鮮得以安全存儲，各項功能齊備有助于運(yùn)營和使用。

為了讓智能生鮮自提柜更好的使用和運(yùn)營，美智科技自主研發(fā)了整套軟件系統(tǒng)和后臺管理系統(tǒng)，APP及小程序便于消費(fèi)者手機(jī)下單和跟進(jìn)訂單，后臺管理系統(tǒng)幫助生鮮企業(yè)更好地進(jìn)行資產(chǎn)管理和配送、維護(hù)服務(wù)。

定制開發(fā)，打通平臺

對于各類生鮮電商或者是傳統(tǒng)生鮮從業(yè)者來說，可能對于生鮮自提柜有不同的柜機(jī)定制需求，美智科技基于美的集團(tuán)50多年技術(shù)、研發(fā)、專業(yè)制造經(jīng)驗(yàn)，具備IoT、軟件、結(jié)構(gòu)、制冷、制造等專業(yè)人才團(tuán)隊，以及全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈共享平臺， 以及專業(yè)的品質(zhì)檢驗(yàn)團(tuán)隊， 基于客戶定制需求快速組成專項項目組評估需求，形成定制化軟硬件解決方案，對接客戶平臺系統(tǒng)，輸出定制化產(chǎn)品。

強(qiáng)大的售后服務(wù)體系

基于美的全集團(tuán)的售后服務(wù)體系以及全國數(shù)萬專業(yè)售后網(wǎng)點(diǎn)，美智科技可對所有運(yùn)營中的智能生鮮自提柜提供專業(yè)的售后服務(wù)，保障客戶安心無憂使用。柜機(jī)運(yùn)營中遇到任何問題，都可以及時溝通、反饋，提供終身保修服務(wù)。

目前，美智科技的生鮮自提柜已經(jīng)開始規(guī)?；厣a(chǎn)并且逐步推向市場，智能生鮮自提柜的應(yīng)用將進(jìn)一步推動生鮮消費(fèi)的線上線下一體化，助力生鮮企業(yè)構(gòu)建和完善屬于自己的一套生鮮消費(fèi)的完整解決方案。

關(guān)于美智科技

美智科技作為一家為零售商業(yè)提供基于AIoT的軟硬件一體化解決方案的服務(wù)商，我們以客戶需求為導(dǎo)向，依托美的集團(tuán)50多年的技術(shù)、研發(fā)、制造和全球供應(yīng)鏈，通過對新一代信息技術(shù)與專業(yè)制冷技術(shù)等有機(jī)整合，向生鮮行業(yè)客戶提供多樣化、高品質(zhì)、專業(yè)化的軟硬件一體化解決方案，為生鮮零售領(lǐng)域的智能化普及和商業(yè)效率提升做出貢獻(xiàn)，美智科技致力于成為全球領(lǐng)先的AIoT科技公司。